Matcha – zelený zázrak z Japonska! 5 důvodů proč zkusit
Matcha – japonský zelený čaj, který se v poslední době těší velké oblibě. Najít ho můžete v obchodech, kavárnách, dokonce se přidává do jídla. Jak se vlastně vyrábí a jaké jsou benefity matcha čaje?
Matcha – co to je a jak se získává?
Čaj matcha je vysoce kvalitní zelený čaj z Japonska. Je vyroben z nejkvalitnějších mladých čajových lístků zeleného čaje, který se pěstuje ve stínu. Díky tomu, že se lístky čaje drtí, člověk, který takový nápoj pije dostane do sebe všechny živiny. Čajové lístky se sklízejí jen ručně a potom se melou v kamenných mlýnech, aby se zachovala jejich barva.
Matcha čajové lístky v podobě prášku neobsahují žádné umělé přísady, barviva nebo konzervační látky, dokonce neobsahují ani lepek. Je to čistě organický produkt. Nejkvalitnější lístky matcha čaje pocházejí z oblasti Uji.
Jak chutná matcha zelený čaj?
Popisovat jeho chuť je velmi složité. Existují jeho milovníci a potom ti, kterým jednoduše nechutná. Proto je dobré dát mu alespoň jednou šanci a vyzkoušet jeho krémovou mírně travnatou příchuť. Matcha prášek si můžete zalít horkou vodou a připravit čaj, můžete ho zalít teplým mlékem a připravit si latté, nebo ho můžete použít při vaření nebo pečení. Vaše jídla tak dostanou nejen novou chuť, ale i netradiční barvu.
Jeden šálek matcha čaje má stejné nutriční hodnoty jako 10 šálků zeleného čaje. Protože při pití matcha vypijete celý čajový list, je 10 – krát silnější než obyčejný.
Účinky matcha čaje
Má blahodárné účinky na zdraví
Matcha zelený čaj je přímo nabitý antioxidanty. Wall Street Journal uvádí, že matcha má 137-násobek antioxidantu EGCG než obyčejný zelený čaj. Tento antioxidant podporuje metabolismus a může zpomalit nebo zastavit růst rakovinných buněk. Jelikož při matchi zkonzumujete skutečné listy, dostanete do sebe vlákninu, která pomáhá trávení. Navíc, protože matcha se obvykle pěstuje ve stínu, obsahuje více chlorofylu, který může pomoci „detoxikovat“ tělo a pomoci rychle vyléčit rány.
Nejen na pití
Pití čaje matcha je nejběžnějším způsobem konzumace, ale není to jediný způsob. Vzhledem k tomu, že listy matcha jsou v práškové formě, jednoduše se využívají při vaření nebo pečení. S práškem matcha připravíte cokoliv, matcha muffiny na snídani, až po polévku z brokolice a matcha na večeři…Můžete ho dokonce použít v guacamole nebo zkusit zmrzlinu zelený čaj matcha. Více receptů naleznete ZDE.
Napraví zkažený den
Matcha obsahuje amino sloučeninu zvanou L-theanin, o které studie prokázaly, že má zklidňující a relaxační účinek. Zmíněná sloučenina také pomáhá při tvorbě a uvolňování hormonů dopaminu a serotoninu, díky kterým budete klidní. Stručně řečeno, pití čaje z matcha vám může udělat náladu, když prostě máte zlý den.
Udělá z vás lepšího pracovníka
Matcha má třikrát více kofeinu než běžný zelený čaj. Obsahuje látku L-theanin, která je známá tím, že navozuje pocit ostražitosti. Právě táto látka může vést k lepším pracovním nebo školským výkonům. Studie ukazují, že konzumace matcha zlepšuje schopnost multitaskingu, zvyšuje rychlost vnímání, snižuje únavu způsobenou úkoly. Takže recept na zaměstnance roku je jasný 🙂
Je prý klíčem k dlouhověkosti
Tento účinek matcha čaje prý potvrzují samotní obyvatelé Japonska. Podle nich matcha, díky vysokému obsahu antioxidantů, dokáže bojovat se stárnutím zvenčí i vnitřně. Pravidelné pití prý vyhlazuje pokožku, ale také přidává na životní síle. Nuže, nezbývá, než vyzkoušet.
Růženka
Latest posts by Růženka (see all)
- Kukuřice setá - 15. března 2021
- Kokoška pastuší tobolka - 10. března 2021
- Jmelí bílé - 23. února 2021
